Gin (48% vol.)* / world gin awards 2022, médaille d'argent
Boisson ...aux épices.
Le gin était, il ya encore quelques années, une boisson injustement appréciée. Elle est principalement connue par le gin à cocktail industriel, qui comme un mauvais whisky a besoin d'un soda hypersucré pour exister. Là, il est bon seul. Boisson fine, affréteuse d'arômes sauvages pour un voyage épicé. A garder en bouche longtemps.
Une macération de baies de genévrier, de coriandre et de nombreuses autres épices dépose chaque arôme comme sur une partition. Quelques centilitres suffisent pour garder le goût longtemps. Il est conseillé de le garder quelques secondes dans la bouche avant de l'avaler afin de sentir chaque épice se détacher avant, pendant et après la dégustation.

Le tourbé (48% vol.)* , eau-de-vie de céréales
Eau-de-vie de malt d'orge, en partie tourbé. Elle exprime des arômes fruités (pomme, poire) et fumés. Ce spiritueux est sec puis gagne en rondeur en fin de bouche pour s'exprimer longtemps après l'avoir bu.
Une fois passée la surprise du cerveau d'associer les arômes du malt à un alcool blanc, vous pourrez pleinement profiter de son goût tourbé, légèrement gras. 
Il est possible d'ajouter quelques gouttes d'eau (pas besoin d'aller chercher celle d'une source mystique), et surtout il est important de prendre deux gorgées, la première préparant la bouche.

Whisky (46% vol.)*
Un whisky simple, classique et équilibré. Le fût n'est pas trop présent pour conserver des notes fruitées. C'est une garde en petit fût de chêne moyennement chauffée pour conserver un bon équilibre entre les notes épicées et l'esprit du malt.

L'ambré (46% vol.)*, boisson spiritueuse
Ici, on entre dans les contreforts boisés. Un spiritueux costaud avec des notes ambrées : rond, chaud, avec une pointe vanillée et épicée.

Pastis (40% vol.)*
Le pastis a des saveurs d'anis étoilé et un côté rafraîchissant apporté par les racines de réglisse. Et c'est tout. Clair comme un verre de bord de mer. Il ne se trouble pas beaucoup car les végétaux de macération ne sont pas distillés afin de ne pas donner un côté agressif.
Ingrédients : Eau de vie, anis étoilé, réglisse​.

Digestif VESPETRO (30% vol.)*
Boisson digestive sarde et réinterpétée par un pharmacien breton. Subtile association de coriandre, d'arômes anisés et légèrement citronnée. Excellente très fraîche. Le nom est issue de la contraction de 3 verbes évoquant la digestion... 
                                                                      
Liqueur de géranium rosat (30% vol.)*
Ah! l'odeur du froissement d'une feuille de géranium rosat. Elle assemble des parfums subtils de rose à une pointe citronnée. Servie frappée, elle s'associe à merveille (comme beaucoup de liqueurs) à un moelleux au chocolat et une boule de glace vanille.

Elixir d'amour - liqueur (30 % vol.)*
Deux doses de fraise, une dose de gingembre, paré pour un petit détour... gustatif.

Liqueur de fraise (23% vol.)*
La fraise de Plougastel, variété de fraise dans toute sa splendeur : gourmande, tirant vers la fraise des bois. Sucrée à souhait. 

Liqueur de gingembre (26% vol.)*
Liqueur puissante, chaude, épicée, suave. A boire très très fraîche. Le gingembre était utilisé par les marins et les passagers de bateaux pour se remettre du mal de mer.

Liqueur de menthe  (36% vol.)*
Liqueur rafraîchissante au possible. Nous avons choisi de cultiver et d'associer la menthe poivrée et la célèbre menthe nanah autrement dénommée thé marocain. 

*Les pourcentages d'alcool par volume sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier d'une cuvée à une autre